Mango-avocado salat
opskrift

Denne friske mango-avocado salat er perfekt som en lækker ret til forår og sommer. Den er fyldt med smag, farve og næringsstoffer og kan tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 moden mango
- 2 modne avocadoer
- 1 rødløg
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og skær mango og avocadoer i tern.
2. Skær rødløget i tynde skiver.
3. Bland mango, avocado og rødløg i en skål.
4. Pres limesaften over blandingen og tilsæt olivenolie.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Vend forsigtigt rundt, så avocadoerne ikke moser.
7. Pynt med frisk koriander inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.67 (3689 anmeldelser) ★★★★★ del