Mango-Chillichutney
opskrift

En lækker og krydret mango-chillichutney, der er hurtig at lave og passer perfekt som tilbehør til mange retter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 modne mangoer
- 1 rød chili (eller efter smag)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl sukker
- 1 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld ingefær (revet eller pulver)
- 1/2 teskefuld gurkemeje

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær mangoerne i små tern.
2. Hak chili, løg og hvidløg fint.
3. Læg alle ingredienserne i en gryde og rør godt rundt.
4. Varm blandingen op over medium varme, indtil den begynder at koge.
5. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil blandingen tykner.
6. Lad chutneyen køle af, inden den serveres. Du kan opbevare den i et glas i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 80 kcal
Protein: 0,5 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 0 g
Sukker: 15 g
Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.01 (4222 anmeldelser) ★★★★★ del