Mango-mandarin-ostekage
opskrift

En lækker og forfriskende mango-mandarin-ostekage, perfekt til alle festlige lejligheder! Denne kage er både velsmagende og let, og den skal sættes i køleskabet natten over for at sætte sig.
Forberedelsestid: 30 minutter + tid til at sætte sig
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 300 g Digestive-kiks
- 100 g smør
- Fyld:
- 3 dl flødeskum
- 1 dåse græsk yoghurt
- 200 g neutral flødeost
- 3 æggeblommer
- 3 æggehvider
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 dåse sukkerholdige mandarinbåde
- 1 appelsin
- 1 mango
- 6 ark husblas

Instruktioner

1. Knus kiksene i en blender og tilsæt det stuetempererede smør. Bland det til en ensartet masse og tryk det ned i en springform, der er foret med bagepapir. Sæt det i fryseren, mens du forbereder fyldet.
2. Pisk fløden til skum. Læg husblas i blød i koldt vand.
3. Pisk æggehviderne stive.
4. Pisk æggeblommerne og sukkeret til en luftig masse. Tilsæt den bløde flødeost og græsk yoghurt til blandingen.
5. Tilsæt den hakkede appelsin, mango og mandarinbåndene til æggeblandingen. Varm sirupen fra mandarinerne op og opløs husblassen i den.
6. Fold flødeskummet og æggehviderne forsigtigt ind i æggeblandingen. Undgå at piske for meget!
7. Tilsæt den afkølede husblasblanding til dejen.
8. Hæld blandingen over bunden i formen og sæt den i køleskabet. Lad den sætte sig natten over.
9. Pynt med mandarinbåde før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (3391 anmeldelser) ★★★★★ del