Mango-Pandekager
opskrift

Lækre mango-pandekager, der er perfekte til en sød snack eller brunch. De giver en dejlig friskhed og smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 spsk sukker (eller efter smag)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl premium mangomos (eller moset mango)
- Smør til stegning
- Tyrkisk yoghurt til servering
- Frisk mango i skiver til servering

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, sukker, bagepulver og salt i en skål.
2. Knæk æggene i en anden skål og pisk dem let. Tilsæt mælken og mangomos, og rør godt sammen.
3. Kombiner de tørre ingredienser med de våde ingredienser forsigtigt, indtil dejen er ensartet. Undgå at overblande.
4. Varm en pande op på medium varme og tilsæt lidt smør.
5. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse, og steg indtil der dannes bobler på overfladen, ca. 2-3 minutter. Vend og steg i yderligere 1-2 minutter på den anden side.
6. Server pandekagerne med tyrkisk yoghurt og friske mangoskiver.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 2 pandekager):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.77 (2730 anmeldelser) ★★★★★ del