Mango-gulerodssalat
opskrift

Mango-gulerodssalat er en frisk og lækker tilbehør, der passer perfekt til kød og fed fisk. Denne salat er hurtig at forberede og byder på lækre smagsnuancer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 moden mango
- 1 mellemstor gulerod
- 1 teskefuld ristede sesamfrø
- 1/2 spiseskefuld olie
- En halv bundt frisk koriander

Fremgangsmåde:

1. Skær mangoens frugtkød fra stenen, skræl og skær det i skiver.
2. Vask og skræl guleroden, skær den i strimler med en skrællekniv.
3. Rist sesamfrøene hurtigt på en varm, tør pande.
4. Hæld de ristede sesamfrø direkte fra panden i salaten.
5. Tilsæt olie og hak den friske koriander i salaten.
6. Bland alle ingredienserne godt sammen og server.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (462 anmeldelser) ★★★★★ del