Mango-skum og marinerede bær
opskrift

En dejlig kombination af sød mango-skum og krydrede bær, der vil forfriske enhver desserttabel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 modne mangoer
- 2 dl yoghurt
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld anis pulver
- 200 g bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk honning

Instruktioner:

1. Skræl og skær mangoerne i stykker.
2. Purér mango-stykkerne i en blender, indtil du får en jævn masse.
3. Tilsæt yoghurt, sukker, vaniljesukker og anis pulver til mangopuréen. Bland godt.
4. Fordel mango-skum i fire portionsskåle og sæt dem i køleskabet i cirka 15 minutter for at sætte sig.
5. Marinér bærene ved at blande dem i en skål med citronsaft og honning. Lad dem marinere i cirka 10 minutter.
6. Server mango-skum med de marinerede bær.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (3422 anmeldelser) ★★★★★ del