Mangojäädyke
opskrift

En forfriskende mangojäädyke, perfekt til varme dage, der kombinerer sød mango og citrusagtig lime.
Forberedelsestid: 10 min + frysetid
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 modne mangoer
- 1 lime (saft og revet skal)
- 2 dl vand
- 1 dl sukker
- 1 dl isterninger
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær mangoerne i tern.
2. Blend mango ternene, lime saft og revet skal i en blender indtil det er en jævn puré.
3. Varm vand og sukker i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Lad det køle af.
4. Bland den afkølede sukkerlage med mangopuréen.
5. Tilsæt isterningerne og rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i forme eller en beholder og fryse i mindst 4 timer, eller indtil det er helt frosset.
7. Server skåret i skiver eller med en ske.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.72 (6000 anmeldelser) ★★★★★ del