Pasta Carbonara
opskrift

Denne enkle Pasta Carbonara opskrift er perfekt til en lækker middag, der laves hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge anvisningen, indtil pastaen er al dente. Pas på, at den ikke bliver overkogt.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er klar, gem lidt af kogevandet og dræn spaghetti.
4. Bland den varme spaghetti med bacon og hvidløg i panden. Tag panden af varmen.
5. Slå æggene ud i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Tilsæt blandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene kun bliver tilberedte af den varme pasta. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (6334 anmeldelser) ★★★★★ del