Mangoostekage
opskrift

En lækker og frisk mangoostekage, perfekt til dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter + 3 timer til køling
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- Bund:
- 100 g digestivekager
- 80 g smør
- Fyld:
- 2 dl flødeskum
- 200 g mangocheese (f.eks. Philadelphia)
- 1 dl sukker
- 0,5 teskefuld vaniljesukker
- 4 blade husblas
- 1 dåse mangomos (f.eks. Piltti)
- Gelé:
- 1 dåse mangomos (f.eks. Piltti)
- 0,5 dl ananasjuice
- 3 blade husblas
Fremgangsmåde:
1. Læg en springform på en serveringsplade og beklæd kanten med bagepapir eller plastfolie.
2. Knus kagerne til fine krummer og bland dem med smeltet smør. Tryk blandingen ned i bunden af kagen. Læg i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
3. Læg husblas i blød i koldt vand.
4. Pisk fløden til skum og tilsæt sukker, cream cheese, vaniljesukker og mangomos.
5. Tøm overskydende vand fra husblassen og opløs den i en smule varmt vand (eller ananasjuice), indtil den er helt opløst. Tilsæt husblassen i en tynd stråle til fyldet.
6. Hæld fyldet i springformen oven på bunden og glat overfladen. Sæt kagen i køleskabet i minimum 3 timer eller natten over.
7. Når fyldet er stivnet, forbered geléen. Læg husblas i blød i koldt vand.
8. Varm en smule ananasjuice op og opløs de blødgjorte husblasblade i den.
9. Bland mangomos, ananasjuice og husblas til en ensartet blanding. Hæld blandingen over den let stivnede ostekage og sæt kagen tilbage i køleskabet.
10. Lad kagen stivne, indtil geléen er helt stivnet.
11. Pynt kagen som ønsket, f.eks. med smeltet chokolade og sukkerpynt.
12. Server og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (3758 anmeldelser) ★★★★★ del