Mangojuustokakkekringle
opskrift

Denne lækre mangojuustekringel kombinerer frisk mango med en cremet ostefyldning. Perfekt dessert til festlige lejligheder eller som en lækkerbisken!
Forberedelsestid: 1 time + køletid 2 timer
Antal portioner: 10 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g flødeost
- 1 dl flødeskum
- 1 dl mangomos
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Spiselige blomster til pynt
- Mandler til pynt
- Tyndt rullet marcipanplade (valgfri)
- Bittermandler (valgfri)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en bageplade.
2. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret forsigtigt.
3. Hæld dejen i den forberedte bageplade og bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
4. Lad kringlekagen køle lidt af, vend den derefter på et rent bagepapir og fjern bagsidepapiret.
5. Forbered fyldet: Pisk flødeskum, tilsæt flødeost, mangomos, sukker og vaniljesukker. Rør godt sammen.
6. Fordel fyldet over den afkølede kringlekage. Rul kagen stramt sammen ved hjælp af bagepapiret.
7. Lad kringlekagen køle i køleskabet i mindst 2 timer.
8. Pynt kagen med spiselige blomster, mandler og eventuelt med marcipanpladen. Tilsæt bittermandler for ekstra smag.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.04 (5068 anmeldelser) ★★★★★ del