Mansikka-Brie-Nødde-Salat
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer søde jordbær, cremet brieost og sødt ristede nødder. Perfekt som sommerret eller tilbehør!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- Salat (f.eks. romainesalat eller ruccola)
- Brieost
- Jordbær
- Salatnøddeblanding (eller andre nødder)
- Honning
- Sukker
- Salt

Salatdressing:

- Balsamico
- Honning
- Salt
- Olie

Instruktioner:

1. Start med at riste nødderne på en varm pande. Rør nødderne, indtil de får lidt farve.
2. Tilsæt honning, et nip salt og sukker til panden. Rør nødderne, indtil sukkeret smelter og klæber sig til nødderne. Hæld nødderne ud til afkøling i en skål eller på en tallerken.
3. Vask og riv salaten i bunden af en skål. Halver jordbær og læg dem generøst ovenpå salaten.
4. Riv eller skær den ønskede mængde brieost over salaten.
5. Når nødderne er afkølet, hæld dem over salaten.
6. Forbered salatdressingen ved at blande balsamico, honning, salt og olie sammen. Hæld dressingen over salaten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (6290 anmeldelser) ★★★★★ del