Mansikka-Kiwi-Salat
opskrift

En frisk og sommerlig salat, der kombinerer jordbærens sødme og kiwifrugts syrlighed. Perfekt som tilbehør eller som en let ret!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g friske jordbær
- 2 kiwier
- 1 agurk
- 100 g salatmix (f.eks. iceberg, rucola)
- 150 g brieost
- Friske mynteblade (valgfrit)
- Olivenolie (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og halver jordbærrene.
2. Skræl og skær kiwierne i skiver.
3. Skær agurken i tynde skiver.
4. Saml salaten i en skål: start med salatmixet, tilsæt jordbær, kiwi og agurk.
5. Smuldr brieosten ovenpå salaten.
6. Tilsæt eventuelt friske mynteblade og dryp olivenolie over.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Bland forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (1718 anmeldelser) ★★★★★ del