Mansikka-mozzarellasalat
opskrift

En sommerlig og frisk salat, der kombinerer søde jordbær og blød mozzarella. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g frisée salat
- 100 g rucola
- 1 spsk koldpresset olivenolie
- Et nip salt
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 2 stængler bladselleri, skåret i små ringe
- 100 g honningmelon, skåret i tern
- 125 g mozzarella kugler, skåret i tern
- 200 g jordbær, skyllet og skåret i stykker

Instruktioner:

1. Skyl frisée salat og rucola, og hak dem i små stykker.
2. Bland olivenolie og salt med salaten i en stor skål.
3. Anret salaten på et fladt serveringsfad ved at placere ingredienserne i følgende rækkefølge: frisée salat, rucola, agurketern, bladselleriringe, honningmelontern, mozzarella tern og til sidst jordbærstykker.
4. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (4158 anmeldelser) ★★★★★ del