Mansikka-Suklaajuustokage
opskrift

En lækker og festlig kage, der kombinerer fyldig chokolade og søde jordbær. Perfekt til sommerens fester!
Forberedelsestid: 1,5 time + køletid natten over
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Chokoladebund
- 2 æg
- 0,8 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 60 g mørk chokolade (smeltet)
Fyld 1: Mælkechokolade
- 500 g mascarponeost
- 1 dl flormelis
- 200 g mælkechokolade (smeltet)
- 60 g mælkechokolade (hakket i små stykker)
Fyld 2: Jordbær-hvid chokolade
- 400 g naturel flødeost
- 1 dl flormelis
- 130 g hvid chokolade (smeltet)
- 350 g jordbær (moset)
- 2,5 blade gelatine
Pynt
- Jordbær
- Mælkechokolade (smeltet)
- Chokoladeovertrukne popcorn
- Chokoladeknas (hakket)
- Små skumfiduser

Instruktioner

1. Forbered bunden: Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse. Sigt hvedemelet og bagepulveret i og fold forsigtigt ind. Tilsæt den smeltede chokolade i en tynd stråle og rør godt. Fordel dejen på en bageplade dækket med bagepapir i form af en cirkel og bag ved 200 grader i 7-9 minutter. Lad det køle af.
2. Forbered fyld 1: Blødgør mascarponen i en skål og tilsæt flormelis. Tilsæt den smeltede mælkechokolade og rør indtil det er ensartet. Hak resten af mælkechokoladen i små stykker og tilsæt til fyldet. Hæld fyldet over den afkølede bund og glat det ud.
3. Forbered fyld 2: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Bland flødeost og flormelis. Tilsæt jordbærmos og den smeltede hvide chokolade, og rør indtil det er ensartet. Varm en del af jordbærmosen i mikroovnen og tilsæt gelatinebladene. Rør gelatineblandingen ind i fyldet. Hæld fyldet over chokoladefyldet og lad det sætte sig i køleskabet natten over.
4. Pynt: Pynt kagen med halverede jordbær, chokoladejordbær, smeltet og hakket chokolade samt popcorn og skumfiduser. Lad kagen køle af inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 24 g

Bedømmelse: 3.32 (5495 anmeldelser) ★★★★★ del