Jordbær-Marshmallow-Mousse
opskrift

En lækker og frisk jordbær-marshmallow-mousse, der er den perfekte dessert til sommerfester. Denne nemme delikatesse tilføjer farve og smag til din borddækning.
Valgetid: 30 minutter + køletid 1 time
Annosmængde: 6 portioner

Ingredienser

- 250 g friske jordbær (renset)
- 25 g sukker
- 1 dl vand
- 140 g små skumfiduser (hvite eller lyserøde)
- 2 dl flødeskum
- 250 g friske jordbær (til pynt)

Instruktioner

1. Læg 250 g rensede jordbær, sukker og vand i en gryde. Kog i et par minutter, indtil jordbærene er bløde nok til at blive most.
2. Tag gryden af varmen og mos jordbærene. Tilsæt skumfiduserne og rør, indtil de er smeltet i den varme jordbærpuré. Hvis blandingen er blevet for kold, kan den varmes lidt op, så skumfiduserne smelter.
3. Lad jordbærblandingen køle af.
4. Pisk flødeskummet til stift skum og forsigtigt vend det i jordbærblandingen.
5. Fordel moussen jævnt i dessertskåle og sæt dem i køleskabet i et par timer, helst natten over.
6. Skær de resterende 250 g jordbær i mindre stykker, drys lidt sukker over og lad dem trække i køleskabet.
7. Ved servering, læg de marinerede jordbær ovenpå moussen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3 (2929 anmeldelser) ★★★★★ del