Jordbær-feta bruschetta
opskrift

Lækre jordbær-feta bruschetta, perfekte til grillfester, havefester eller en sommerbrunch. Sprøde brødskiver kombinerer søde jordbær, salt fetaost og frisk basilikum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 ciabattabrød
- 200 g fetaost
- 500 g friske jordbær
- 200 g cremefraiche
- 1 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Balsamico sirup
- Olivenolie
- Sort peber
- Salt
- Rucola eller salat (til servering)

Instruktioner:

1. Skær ciabattabrødet i otte stykker og læg brødskiverne på en bageplade dækket med bagepapir. Dryp olivenolie over brødskiverne og krydr med sort peber og salt. Rist brødene ved 200 grader i ovnen i cirka 5 minutter.
2. Skræl og halver hvidløgsfeddet. Gnid hvidløg over de varme brødskiver.
3. Skær fetaosten i tynde skiver. Fordel cremefraiche over brødskiverne og læg fetaosteskiverne ovenpå. Bag i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil fetaosten er smeltet og brødene får lidt farve.
4. Skær jordbærene i skiver og hak basilikum fint. Top de bagte brød med jordbær, basilikum, sort peber og balsamico sirup.
5. Anret brødene på en salatseng og halver de resterende jordbær. Server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (210 anmeldelser) ★★★★★ del