Jordbær-Feta-Salat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer søde jordbær, salt feta og cremet avocado. Perfekt til en brunch eller som en let frokost om sommeren.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g friske jordbær
- 100 g fetaost
- 1 moden avocado
- 100 g frisée-salat eller anden salatmix
- 1/2 agurk
- 2 spsk. sød soja (ketjap manis) eller balsamico
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller mynte) til pynt

Instruktioner:

1. Vask og skær jordbærene i skiver.
2. Smuldre fetaosten i små stykker.
3. Halver og skær avocadoen i tern.
4. Skyl og tør frisée-salaten.
5. Skær agurken i skiver.
6. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
7. Tilsæt sød soja eller balsamico og rør forsigtigt.
8. Krydr med salt og peber.
9. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 15 g
Fibre: 5 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.09 (5695 anmeldelser) ★★★★★ del