Mansikka-vuohenjuustosalat
opskrift

En lækker salat, der kombinerer friske jordbær og stegt gedeost. Perfekt sommerret, der tilbyder smagsoplevelser fra friske ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Jærsalat
- Friske sukkerærter
- 2 modne avocadoer
- 250 g jordbær
- 200 g gedeost
- Pekan nødder
- Forårsløg
- Et skvæt olie
- Citronsaft
- Sort peber & salt
- Flydende honning
Instruktioner:
1. Riv jærsalaten og læg den i bunden af en skål. Skær sukkerærterne, forårsløgene og jordbærene i små stykker og tilsæt dem.
2. Halvér avocadoerne, fjern stenen og skrællen. Skær avocadoerne i tern og dryp lidt olie og rigeligt citronsaft over. Krydr med sort peber og salt og tilsæt til salaten.
3. Skær gedeosten i skiver og steg dem på en varm pande, indtil de er sprøde på begge sider. Rist også pekan nødderne på samme pande. Læg en nød ovenpå hver skive gedeost og hæld de resterende nødder i salaten.
4. Tilsæt til sidst gedeosten til salaten og dryp rigeligt med honning over. Afslut salaten med sort peber og salt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 22 g
Fibre: 7 g

Bedømmelse: 3.28 (3232 anmeldelser) ★★★★★ del