Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret er perfekt til hverdagsaftener. Den er hurtig og nem at lave, og den vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (valgfrit) Frisk spinat og parmesanost til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server pastaen straks, evt. pyntet med ekstra parmesanost og frisk spinat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (4717 anmeldelser) ★★★★★ del