Mansikhyld med Pebermynte
opskrift

En lækker og frisk jordbærsyltetøj med en skøn smag af pebermynte. Perfekt til juledesserter og som fyld i roulader. Forberedelsestid: ca. 1 time. Portioner: ca. 5 dl.
Ingredienser:
- 1 kg friske jordbær
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1-2 teskefulde tørret pebermynte (efter smag)
- 1 spiseskefuld citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Vask og rens jordbærene. Skær de store jordbær i mindre stykker.
2. Læg jordbær, sukker og vand i en gryde. Opvarm ved medium varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Lad blandingen koge ved svag varme i ca. 15-20 minutter, indtil den tykner.
4. Tilsæt pebermynte og citronsaft. Rør godt og kog i yderligere 5-10 minutter.
5. Tjek konsistensen af syltetøjet og hæld det på rene, opvarmede glas.
6. Lad det køle af, før du lukker glassene. Opbevar i køleskabet eller fryse.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Fedt: 0 g
- Kulhydrater: 63 g
- Sukker: 60 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.09 (5732 anmeldelser) ★★★★★ del