Mansikkainen Fetasalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat med jordbær og feta, perfekt til en picnic. Salaten lagdeles smukt i et glas, og dressingen tilsættes lige før servering.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske jordbær
- 150 g fetaost
- 100 g rucola
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller cashewnødder)
- 1 avokado
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask jordbærrene, fjern stilkene og skær dem i skiver.
2. Smuldre fetaosten i små stykker.
3. Skær avokadoen over, fjern stenen og skær i skiver.
4. Forbered dressingen ved at blande balsamicoeddike og olivenolie i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Saml salaten lagvis. Start med rucola, tilsæt derefter de skivede jordbær, fetaost, avocadoskiver og nødder.
6. Gentag lagdelingen indtil ingredienserne er brugt.
7. Tilsæt dressingen lige før servering og bland forsigtigt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.42 (4000 anmeldelser) ★★★★★ del