Mansikkainen grillikastike
opskrift

En lækker og frisk tilføjelse til grillretter. Denne sauce kombinerer søde jordbær med krydret balsamico, hvilket skaber en unik smagsoplevelse.
ValPreparationstid: 15 minutter + marineringstid
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g friske jordbær, skåret i skiver
- 2 dl olivenolie
- 1 dl balsamico
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 dl ristede pinjekerner eller mandelflager
- 1 dl frisk mynte
- Kød til grillning, f.eks. kyllingelår

Instruktioner:

1. Bland de skivede jordbær, olivenolie, balsamico, salt og sort peber i en skål.
2. Tag en tredjedel af blandingen fra og læg den i køleskabet.
3. Purér den resterende sauce med en stavblender, indtil den er glat.
4. Marinér det valgte kød (f.eks. kyllingelår) med den purerede sauce i mindst to timer.
5. Tør marinaden af kødet før grillning.
6. Grill kødet, indtil det er gennemstegt.
7. Server det grillede kød med den reserverede tredjedel af saucen og pynt med ristede pinjekerner eller mandelflager samt frisk mynte.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (1639 anmeldelser) ★★★★★ del