Jaffakager med Jordbær
opskrift

Lækre og velsmagende desserts, der kombinerer friskheden fra jordbær med sødmen fra Jaffa-kager. Den perfekte sommerdelikatess!
Forberedelsestid: 30 minutter + tid til at sætte sig
Antal portioner: 12 store kager

Ingredienser:

- 12 stk Jaffa-kager
- 8 blade gelatine
- 2½ dl piskbar vaniljesauce
- 200 g flødeost
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 dl flormelis
- 400 g jordbær, pureret
- ½ dl appelsinjuice (eller saften og revet skal af en lime)
Til pynt:
- 6 stk Jaffa-kager
- Jordbær
- Lime (eller Marianne Crush)

Instruktion:

1. Placer Jaffa-kagerne i bunden af store muffinsforme.
2. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
3. Pisk vaniljesaucen og tilsæt flødeost, vaniljesukker, flormelis, jordbærpuré og revet lime skal.
4. Varm appelsinjuicen (eller limejuicen) op til kogepunktet og opløs de pressede gelatineblade i den. Rør godt.
5. Tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle til fyldet, mens der piskes konstant.
6. Fordel fyldet over kagerne og lad dem sætte sig i køleskabet i et par timer eller natten over.
7. Pynt kagerne med halve Jaffa-kager, jordbær og lime skiver.

Næringsindhold (pr. kage):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.49 (2673 anmeldelser) ★★★★★ del