Mansikkakage med Marianne-rouhe
opskrift

En lækker og forfriskende jordbærkage, der kombinerer en velsmagende chokolade-kiksbund med en fyldig jordbærfyldning. Denne kage er perfekt til sommerfester eller særlige lejligheder!
Forberedelsestid: 4-5 timer (inkl. køletid)
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 260 g digestivekiks
- 1 dl chokoladegodter (Marianne-rouhe)
- 100 g smør (smeltet)
- Fyld:
- 3 1/3 dl flødeskum
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1/2 dl flormelis
- 3 spsk honning
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl jordbær (puré)
- 6 stk. gelatineblade
- 2 spsk frugtsaftkoncentrat (jordbær eller bær)
- Topping:
- 4 dl friske jordbær
Instruktioner:
1. Knus digestivekiksene fint i en foodprocessor. Tilsæt Marianne-rouhen og den let afkølede smør. Bland godt.
2. Beklæd bunden af en springform (Ø 22–24 cm) med bagepapir. Tryk kikseblandingen godt ned i bunden af formen og sæt den i køleskabet for at stivne.
3. Pisk flødeskum til det er let og luftigt. Tilsæt yoghurt, flormelis, honning og vaniljesukker. Bland godt.
4. Tilsæt halvdelen af jordbærpureen til fløde-yoghurtfyldet og gem resten til pynt.
5. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka fem minutter. Varm saften op i en gryde, indtil den koger. Klem overskydende vand ud af gelatinebladene og opløs dem i den varme saft. Lad det køle lidt af.
6. Bland den let afkølede gelatineblanding i fløde-yoghurtfyldet.
7. Fordel fyldet over kiksebunden. Lav svungne mønstre med den resterende jordbærpure på toppen af kagen.
8. Dæk kagen med plastfolie og sæt den i køleskabet i 4–5 timer for at stivne.
9. Flyt den færdige kage til et serveringsfad og pynt med friske jordbær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 1 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.55 (6163 anmeldelser) ★★★★★ del