Jordbærkage
opskrift

En sommerlig og lækker jordbærkage, der hurtigt laves med tre æg. Fyldet består af flødeskum og friske jordbær.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 8–10 portioner

Ingredienser:

- 3 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk (smagt til med vaniljesukker)
- 2 dl flødeskum
- 200 g friske jordbær

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen forsigtigt til ægge-sukker-blandingen.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i cirka 25–30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
5. Lad kagen køle helt af.
6. Dyp den afkølede kage med mælk smagt til med vaniljesukker.
7. Pisk fløden og fordel den over kagen.
8. Skær de friske jordbær i skiver og læg dem ovenpå flødeskummet.
9. Pynt eventuelt med flere jordbær og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.76 (3045 anmeldelser) ★★★★★ del