Jordbærkage til sommerdage
opskrift

En lækker og saftig jordbærkage, perfekt til sommerens festligheder eller kaffebordet. Denne opskrift bruger friske jordbær og er let at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 300 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- Vaniljesukker efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og meld en kageform.
3. Pisk det bløde smør og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert.
5. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til dejen skiftevis med mælken. Rør indtil det er ensartet.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af i formen i cirka 10 minutter, og flyt derefter til en bagerist for at køle helt af.
8. Pisk flødeskummet med flormelis og vaniljesukker.
9. Skær kagen i to lag, tilsæt jordbær og flødeskum til det nederste lag, læg det øverste lag over og pynt med flødeskum og friske jordbær på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.29 (6340 anmeldelser) ★★★★★ del