Mantelikage med Karamelliseret Mælk
opskrift

Denne lækre mandelkage er saftig og nem at lave. Den er perfekt som dessert eller som en lækkerbisken til kaffen, der vil glæde søde tænder.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 300 g mandelmasse
- 1 dl farin sukker
- 125 g blødt smør
- 4 æg
- 1 dl hasselnødde mel
- 1 dl hvedemel
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld stødt nellike (valgfrit)
- Karamelliseret kondenseret mælk
- Ristede saltede mandler til pynt

Instruktioner:

1. Smør og drys en lille kageform (18 cm i diameter eller mindre) med hasselnødde mel.
2. Riv eller smuldre mandelmasssen. Pisk den sammen med det bløde smør og farin sukker, indtil det er ensartet.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker hele tiden.
4. Bland de tørre ingredienser (hasselnødde mel, hvedemel, bagepulver og evt. nellike) og vend dem forsigtigt i dejen.
5. Hæld dejen i formen og jævn overfladen med en spatel.
6. Bag ved 175 grader i ca. 40-45 minutter. Tjek bagningen med en tandstik; der må ikke sidde dej på tandstikken.
7. Lad kagen hvile lidt i formen, vend den derefter ud på en tallerken og lad den køle af til næste dag.
8. Før servering, hæld karamelliseret kondenseret mælk over kagen og pynt med hakkede saltede mandler.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.98 (3298 anmeldelser) ★★★★★ del