Mantelinen Marjapiirakka
opskrift

Denne glutenfri og mandelbaserede marjepai er en perfekt lækkerbisken, der kombinerer dejlig bærsmag med en fyldig konsistens. Serveres med flødeskum og marengs!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 100 g sukker
- 100 g smør (blødt)
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g friske bær (f.eks. hindbær eller jordbær)
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en tærteform.
2. Bland mandelmel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt det bløde smør og æggene. Rør ingredienserne sammen til en jævn dej.
4. Hæld dejen i formen og glat overfladen.
5. Læg bærene ovenpå dejen og tryk dem forsigtigt ned.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af før servering. Server med flødeskum og marengs.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.88 (6126 anmeldelser) ★★★★★ del