Mandelpannukage med hindbærsirup
opskrift

En lækker mandelpannukage, der kombinerer finsk tradition med en skøn smag. Serveres med hindbærsirup og flødeskum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 3 æg (størrelse M)
- 2 spsk rørsukker eller honning
- 1,5 dl mandelmælk
- 4 dl mandelmel
- Et nip salt
- 2 spsk mandellikør
- 2 + 1 spsk madolie

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt mandelmælk, mandelmel, salt og mandellikør. Rør godt rundt.
3. Smør en bageform med en spsk madolie.
4. Hæld pandekagedejen i formen.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil pandekagen er færdig og gyldenbrun. Vær forsigtig med at bage for længe, så den ikke bliver tør.
6. Lad den køle af i et par minutter, før den serveres. Server med hindbærsirup og flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energibehov: 250 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Sukker: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (4983 anmeldelser) ★★★★★ del