Manteliste citronkylling
opskrift

Marineret kyllingespyd i yoghurt og citron med mandelknas og aromatisk nellike. Perfekt til påskefrokosten!
Val preparationstid: 1 time (inklusive marinering)
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 200 g yoghurt
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- 2-3 nelliker (malet)
- 100 g hakkede mandler
- Salt og peber efter smag
- 4 spyd (f.eks. træspyd)
Fremgangsmåde:
1. Forbered marinaden ved at blande yoghurt, citronsaft og revet skal, olivenolie, malet nellike, salt og peber i en skål.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til marinaden. Lad marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
3. Forvarm grillen eller en pande over medium varme.
4. Tag kyllingestykkerne ud af marinaden og træd dem på spyd.
5. Grill kyllingespidene i ca. 10-15 minutter, og vend dem undervejs, indtil kyllingen er gennemstegt og har en pæn farve.
6. Drys hakkede mandler over de færdige kyllingespyd inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (693 anmeldelser) ★★★★★ del