Marineret blomkålssalat
opskrift

En lækker og overraskende salat, der kombinerer sprød blomkål, friskhed fra citron og sødme fra kanel. Let at lave og perfekt som tilbehør til middagsbordet!
Forberedelsestid: 15 minutter + marineringstid
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 blomkål
- 4 spsk kvalitets olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld karry
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og skær blomkålen i tynde skiver.
2. Bland olivenolie, citronsaft, kanel, paprika, karry, salt og peber i en skål.
3. Tilsæt blomkålsskiverne til marinaden og rør godt, så alle skiverne bliver dækket.
4. Lad blomkålen marinere i køleskabet i mindst 15 minutter eller op til 2 timer.
5. Server den marinerede blomkål med f.eks. mache-salat, kogte æg og grønne æbler. Du kan også tilsætte ristede valnødder eller tofu for at gøre retten mere mættende.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del