Marinoidede Belugalinser
opskrift

En lækker og alsidig tilbehørsret, der passer perfekt til salater eller som en selvstændig ret. Denne opskrift er hurtig og nem at lave og tilfører smag og farve til din mad.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 dl belugalinser
- 2 dl vand
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld honning (eller ahornsirup)
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl belugalinserne i koldt vand i en si.
2. Kog linserne i kogende vand i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre, men stadig har bid. Dræn og lad dem køle af lidt.
3. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, citronsaft, honning og hakket hvidløg i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt de varme linser til marinaden og rør godt, så linserne optager smagen.
5. Lad linserne marinere ved stuetemperatur i ca. 20 minutter før servering.
6. Server dem som de er, eller tilsæt dem til en salat. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.05 (5360 anmeldelser) ★★★★★ del