Marinoidte svampe
opskrift

En lækker opskrift på marinerede svampe, perfekt som forret eller tilbehør. Forberedelsestid: 10 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk honning
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i mindre stykker, hvis nødvendigt.
2. Bland olivenolie, hvidvinseddike, honning, knust hvidløg, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt svampene til marinaden og rør godt rundt, så svampene bliver dækket af marinaden.
4. Dæk skålen med plastfolie og lad det marinere i køleskabet i mindst 1-2 timer, helst natten over.
5. Server de marinerede svampe med tynde blinis og hummus.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120, Protein: 3 g, Fedt: 9 g, Kulhydrater: 10 g, Fiber: 2 g.

Bedømmelse: 3.28 (5041 anmeldelser) ★★★★★ del