Marineret Kålssalat
opskrift

Marineret kålssalat er en frisk og lækker side, der passer perfekt til kød og pølser. Denne salat er nem at lave, og smagene udvikler sig over tid.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hvidkål
- 1 stor gulerod
- 1 dl vand
- ½ dl eddike
- 1 - 2 spsk sukker
- knap ½ teskefuld salt
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Riv hvidkålen fint med et rivejern. Skræl og riv guleroden.
2. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt sukker og salt. Rør, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt eddike og olie, og hæld marinaden over kål- og gulerodsraspen.
3. Lad salaten marinere i mindst en halv time. Smagene kommer bedst frem, hvis den står til næste dag. Raspen kan holde sig i flere dage.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (4739 anmeldelser) ★★★★★ del