Marineret Laks
opskrift

En lækker og nem marineret laks, der laves med overskydende fond. Perfekt tilbehør til nye kartofler og salat.
Valgetid: 1 nat + 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 – 1 ½ dl fond fra kogt skinke (siet og afskummet for fedt)
- 400 g laks, hurtigt gravet
- En smule olivenolie
- En smule sesamolie
- Salt efter behov

Instruktioner:

1. Grav laksen ved at blande salt, sukker og hvid peber. Lad det marinere i et par timer.
2. Tør det overskydende salt af laksens overflade. Læg laksen i en frysepose og hæld fonden over.
3. Lad laksen marinere i køleskabet natten over. Vend posen, når du husker det.
4. Skær laksen i to stykker og steg den på en pande med en blanding af oliven- og sesamolie, indtil den er gennemstegt.
5. Server med nye kartofler og salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.98 (4801 anmeldelser) ★★★★★ del