Marinoeret laksesalat med fuldkornspasta
Denne lækre og mættende salat er perfekt til en travl hverdagsaften. Den bruger færdigmarineret laks, som giver salaten en fantastisk smag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bag den marinerede laks i en 200 grader varm luft-ovn i 20-30 minutter, indtil den er gennemstegt.
- Flæk den bagte laks i en salatskål.
- Kog fuldkornspastaen efter anvisningen, indtil den er al dente (ca. to minutter mindre end angivet på pakken).
- Bland den kogte pasta med laksestykkerne.
- Skræl guleroden og skær den i strimler med en skrællekniv. Tilsæt gulerodstrimlerne til salaten.
- Tilsæt også de grønne oliven.
- Hæld en god mængde olivenolie og salatmix i skålen. Rør godt rundt.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 6 g |