Bær Cheesecake
opskrift

Denne bær cheesecake er en lækker dessert, der passer perfekt til fester eller kaffebordet. Kagen er fyldig og frisk takket være bærrene.
Valgetid: 1 time 15 minutter
Annosmængde: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g flødeost
- 100 g sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg (til fyldet)
- 100 ml fløde
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 300 g bær (f.eks. blåbær, hindbær, jordbær)
Instruktioner:
1. Pisk smørret og sukkeret sammen. Tilsæt æggene og rør godt. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet, bagepulveret, saltet) og sigt dem i smørblandingen. Rør til en jævn dej.
2. Dæk bunden af en springform med bagepapir og smør kanterne. Tryk dejen jævnt ud i formen.
3. Smag flødeosten til med sukker og vaniljesukker. Tilsæt æggene, fløden og majsstivelsen og rør fyldet til det er glat. Tilsæt forsigtigt bærrene i fyldet. Hæld fyldet over dejen i formen.
4. Bag kagen ved 175 grader i den nederste del af ovnen i ca. 45 minutter. Sluk for varmen og lad kagen stå i ovnen i 30 minutter. Lad kagen køle af, fjern kanten af formen, og server kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (3249 anmeldelser) ★★★★★ del