Kermainen Pasta med Røget Laks
opskrift

En lækker, cremet pasta med røget laks, der er hurtig at lave og perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g røget laks
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk frisk dild (eller 1 spsk tørret dild)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op i en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det begynder at dufte.
5. Tilsæt fløde og mælk til panden, og rør godt.
6. Skær den røgede laks i tern og tilsæt den til saucen. Rør forsigtigt.
7. Tilsæt citronsaft, dild, salt og peber. Lad saucen varme op, men lad den ikke koge.
8. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
9. Server straks og pynt eventuelt med frisk dild.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (1740 anmeldelser) ★★★★★ del