Vegansk Kremet Sauce med Soltørrede Tomater
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre veganske sauce er krydret med soltørrede tomater og urter. Den er perfekt til en hurtig og nærende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g sojafiletter
- 200 ml plantebaseret fløde
- 100 g soltørrede tomater
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Læg sojafilene i blød i vand i cirka 10 minutter, indtil de er bløde. Dræn og pres overskydende væske ud.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i cirka 5 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut mere.
4. Tilsæt de bløde sojafilene til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de får farve.
5. Tilsæt de soltørrede tomater, plantefløden, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server saucen med frisk persille, for eksempel over pasta eller ris.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.67 (499 anmeldelser) ★★★★★ del