Masariini-leivokset
opskrift

Søde masariini-leivokset med lækker mandelfyld og syltetøj, perfekt til at forkæle dig selv eller din mor.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: cirka 14 leivokset

Ingredienser:

- Bunddej:
- 4 dl hvedemel
- 4 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 æg
- 100 g blødt smør eller margarine
- Fyld:
- cirka 1 dl syltetøj (for eksempel hindbærsyltetøj)
- Mandelfyld:
- 2,5 dl mandelmel
- 75 g smør eller margarine smeltet
- 2 æg
- 0,75 dl sukker
- 2 spsk hvedemel
- Topping:
- flormelis

Instruktioner:

1. Bunddej: Bland hvedemelet, sukkeret og bagepulveret i en skål. Tilsæt æggene og det bløde fedtstof. Rør indtil dejen er ensartet, og pak den ind i plastfolie. Læg den i køleskabet mens du laver fyldet.
2. Mandelfyld: Smelt og lad smørret køle af. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt mandelmelet, det smeltede smør og hvedemelet. Rør godt sammen.
3. Forberedelse: Smør cirka 14 små forme eller muffinsplader. Rul bunddejen ud til en tynd plade. Skær stykker, der er lidt større end formene, og beklæd bunden og kanterne af formene med dejen. Fjern overskydende dej fra kanterne.
4. Tilsæt cirka en spiseskefuld syltetøj på bunden af hver form. Læg mandelfyldet ovenpå syltetøjet.
5. Bag leivoksene ved 200 grader i cirka 20 minutter. Lad dem køle af, og drys flormelis over lige inden servering.

Næringsindhold (per leivos):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.32 (1075 anmeldelser) ★★★★★ del