Mascarpone-citronskum med granatæble
opskrift

En lækker og hurtig dessert, der kombinerer mascarpone, citron og friske bær. Perfekt til hurtige gæster eller en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dk mascarponeost
- 2 dl fløde
- Skallen fra 1 økologisk citron (uden det hvide, ca. 1 teskefuld)
- Saften fra 1 citron
- 2-3 spsk sukker (eller efter smag)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Granatæblekerner (eller andre bær/frugter)
- Ristede mandelflager eller nødder

Instruktioner:

1. Pisk mascarpone, fløde, citronskal, citronsaft, sukker og vaniljesukker sammen i en skål med en elpisker, indtil det bliver luftigt.
2. Fordel skummet i serveringsskåle.
3. Top med granatæblekerner eller dine valgte bær/frugter.
4. Drys ristede mandelflager eller nødder over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (611 anmeldelser) ★★★★★ del