Kyllingesalat
opskrift

Denne friske kyllingesalat er perfekt til frokost eller en let middag. Den er hurtig at lave og fuld af smag!
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Portioner: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g tilberedt kyllingebryst
- 100 g salatblanding (f.eks. iceberg, rucola)
- 1 tomat
- 1/2 agurk
- 1 avocado
- 1/4 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktion:
1. Steg kyllingebrystet på en pande ved middel varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil det er gyldent og gennemstegt. Lad det køle af og skær det i strimler.
2. Skyl salatblandingen og læg den i en stor skål.
3. Hak tomat, agurk, avocado og rødløg, og tilsæt dem til salaten.
4. Tilsæt de afkølede kyllingestrimler til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.65 (2511 anmeldelser) ★★★★★ del