Maukas lehtikaalikeitto
opskrift

Denne hurtige og lækre lehtikaaleko er perfekt som hverdagsmad, der tilbyder både næringsstoffer og smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 4 kartofler
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 200 g grønkål
- 1 dl madfløde
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg i et par minutter.
3. Skræl og tern kartoflerne, og tilsæt dem til gryden.
4. Hæld grøntsagsbouillonen over kartoflerne og kog, indtil kartoflerne er møre (ca. 15-20 minutter).
5. Tilsæt den hakkede grønkål til suppen og kog i yderligere 5 minutter.
6. Blend suppen til en jævn konsistens og tilsæt madfløden. Smag til med salt og peber.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.16 (4625 anmeldelser) ★★★★★ del