Maukas Makaronisalaatti
opskrift

Denne lækre makaronisalat er den perfekte tilbehør til grillfester eller som en hurtig ret. Den er hurtig at forberede og smager fantastisk efter marinering.
Forberedelsestid: 30 minutter + marineringstid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 3-4 dl makaroner
- 1/2 dl olivenolie
- 3 spsk sojasauce
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- Salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- 2 tomater
- 10 cm agurk
- 1 pakke fetaost
- En bundt forårsløg
- Purløg

Instruktioner:

1. Kog makaronerne efter anvisningen og dræn dem.
2. Bland ingredienserne til marinaden: olivenolie, sojasauce, balsamicoeddike, basilikum, salt og sukker.
3. Hæld marinaden over makaronerne og rør godt rundt. Lad det marinere i køleskabet i mindst et par timer eller natten over.
4. Forbered salaten: skær tomaterne, agurken og fetaosten i tern eller både. Tilsæt de hakkede forårsløg og purløg til salaten.
5. Tilsæt de marinerede makaroner til salaten og rør rundt.
6. Server straks eller lad det marinere lidt længere før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.85 (729 anmeldelser) ★★★★★ del