Maukas Muscovadokakku
opskrift

En lækker muscovadokage, perfekt til dessertbordet. Kagen er saftig og chokoladefyldt, og den får friskhed fra friske frugter. Forberedelsestid ca. 1 time og 15 minutter, og opskriften rækker til ca. 10 personer.
Ingredienser:
- Kagebund:
- 120 g mørk muscovado sukker
- 120 g kokosolie
- 2 æg
- 2 modne bananer
- 2 spsk. naturel yoghurt
- 2 dl hvedemel
- 3 spsk. kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- Chokoladefyld:
- 200 g mørk chokolade
- 50 g blødt smør
- 200 g naturel flødeost
- 3 dl flormelis
- Til pynt:
- Friske frugter (f.eks. banan, appelsin og granatæble)
Fremgangsmåde:
1. Pisk muscovadosukker, kokosolie og æggene godt sammen.
2. Mos bananerne med en gaffel og tilsæt dem til dejen sammen med yoghurten.
3. Bland hvedemelet, kakaopulveret og bagepulveret, og rør dem ind i dejen.
4. Smør og drys en springform med rasp. Hæld dejen i formen.
5. Bag kagen ved 180 grader i ca. 45 minutter. Lad kagen køle af.
6. Når kagen er afkølet, skæres den i tre lag.
7. For at lave chokoladefyldet, smelt chokoladen over vandbad.
8. Pisk det bløde smør, flødeosten og flormelis til en luftig masse. Tilsæt den let afkølede chokolade og pisk det sammen.
9. Fordel chokoladefyldet mellem lagene og ovenpå kagen.
10. Pynt kagen med friske frugter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (466 anmeldelser) ★★★★★ del