Maukkaat Kasvispihvit
opskrift

Disse lækre vegetarpatties er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som en let frokost. De er nemme at lave og egner sig godt til vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pihvits

Ingrediensliste:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 mellemstor løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er glatte, men stadig let grove.
2. Tilsæt det finthakkede løg, knust hvidløg, revet gulerod, havregryn, sojasauce, spidskommen, salt og sort peber. Rør godt, indtil ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til 4 pihvits.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg pihvits i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. pihvit):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.96 (4132 anmeldelser) ★★★★★ del