Maukkaat Kasvispihvit
opskrift

En lækker opskrift på grøntsagspattyer, der er perfekt til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl sorte bønner (kogte)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 lille zucchini (revet)
- 1/2 dl rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1 dl hvedemel
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland havregryn, sorte bønner, gulerod, zucchini, rødløg og hvidløg i en stor skål.
2. Tilsæt salt, sort peber, paprika, oregano, hvedemel og æg. Rør godt, indtil blandingen er jævn.
3. Form blandingen til bøffer med hænderne.
4. Varm olie i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Nyd bøfferne f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.97 (2386 anmeldelser) ★★★★★ del