Maukkaat Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En lækker og nem pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til hverdagsmiddag!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at opnå en behagelig konsistens.
5. Skær mozzarellaosten i tern og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum og eventuelt parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (4511 anmeldelser) ★★★★★ del