Mauste Kylling- og Grøntsagsret
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer kylling og farverige grøntsager, krydret med dejlige urter. Perfekt til hverdagsmad, der er nem at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 rødløg
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1/2 dl frisk persille (hakket)

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, sort peber, paprika og oregano.
2. Skræl og skær rødløg og hvidløg i skiver. Skær peberfrugterne og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt rødløg og hvidløg til panden, og sautér i et par minutter.
5. Tilsæt peberfrugter og zucchini til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Tilsæt hakket persille og rør godt. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (5304 anmeldelser) ★★★★★ del