Mauste lammeskål med ris
opskrift

En lækker og krydret lammeskål kombineret med ris, perfekt til familie eller venner. Fyldt med smag og næringsstoffer, og nem at lave.
Val preparationstid: 1 time
Antal personer: 4

Ingredienser

- 600 g uden ben lamme kød
- 1 stor løg (eller 2 små)
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 courgette
- 1 kanelstang
- 3 nelliker
- 1/2 chili
- 2 teskefulde tomatpuré
- 100 g tørrede kikærter eller 1 dåse
- 1 laurbærblad
- 1 fed hvidløg
- 0,25 teskefulde salt
- 0,25 teskefulde peber
- Ingefær (ca. 1 cm)
- 2 dl ris
- 6 dl bouillon

Instruktioner

1. Skræl og hak løg, gulerødder, peberfrugt og courgette.
2. Opvarm lidt olie i en gryde og tilsæt de hakkede grøntsager. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt lammekødet og brun det på alle sider.
4. Tilsæt kanelstang, nelliker, chili, tomatpuré, laurbærblad, salt, peber og ingefær. Rør godt rundt.
5. Hæld bouillonen i og bring det i kog. Sænk varmen og lad retten simre under låg i ca. 30 minutter.
6. Tilsæt de kogte eller udblødte kikærter og lad det simre i yderligere 10-15 minutter.
7. Kog risene for sig i henhold til pakkens anvisninger.
8. Server lammeskålen med ris.

Næringsindhold (1 portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.01 (4336 anmeldelser) ★★★★★ del